高考考前怎么吃?参考营养师开的餐单

  再过几天就要高考了考生们正处于冲刺阶段望子成龙的家长在学习上帮不了多大的忙但可在饮食上下点功夫。  再过几天就要高考了考生们正处于冲刺阶段望子成龙的家长在学习上帮不了多大的忙但可在饮食上下点功夫。不过在这最关键的几天很多家长却不知道怎么能够给自己孩子提供最合适的高考饮食南京市第一医院营养师徐殿松为考生的饮食提出了几点建议和推荐的食谱供家长们参考。

    
  考生的早餐一定要吃好。如果早餐吃不好不但上午学习没精神还极易造成午餐吃得过饱进而影响到下午的学习。要知道人体为大脑提供能量首要依靠碳水化合物而脑细胞的新陈代谢离不开蛋白质和脂肪。所以早餐中的碳水化合物一定要充足蛋白质和脂肪则要适量。早餐能量和各种营养素的供给量应占全日供给量的30%左右。
  推荐食谱:鲜牛奶一杯煮鸡蛋一个鲜肉包一个蔬菜沙拉一份(生菜、青椒、小西红柿、豆芽、洋葱等)。

    
  1、碳水化合物首要存在于谷类食物中。

    麦片和包子不但为人体提供了充足的碳水化合物而且做到了粗细粮的科学合理搭配。
  2、牛奶、鸡蛋和鲜肉为人体提供了优质的蛋白质以及各种维生素和微量元素尤其是蛋黄里的卵磷脂是益智健脑的绝佳食品。

    
  3、蔬菜沙拉包含了多种蔬菜原由这些蔬菜是洗净生食因而所含的维生素十分丰富。

    人体正常情况下是弱碱性碳水化合物、蛋白质和脂肪是酸性食物倘若人体呈酸性时就会感到疲劳而蔬菜是碱性食物因此能够调节人体保持弱碱性状态。
  4、黑芝麻富含人体必需的脂肪酸亚油酸此外铁和钙的含量也很高其中铁的含量是猪肝的一倍是蛋黄的六倍。

    铁是血液中的红细胞生成所必当者长驱直入少的原料大脑的营养靠血液输送所以说黑芝麻能够健脑益智和提高记忆力。另外黑芝麻所含的维生素e和硒是天然抗氧化剂能够减轻脑细胞的疲劳。
  经过井然有序一上午的备考考生的身心都容易疲劳因而急需补充能量。所以午餐要丰盛一些食物种类尽可能多样化再接再厉各种营养素齐全。午餐能量和各种营养素的供给应占全日供给量的40%左右。

    
  推荐食谱:海带炖排骨一份香菇炒油菜一份凉拌苦瓜丝一份冬瓜丸子汤一份米饭一份。
  1、海带和排骨含有丰富的蛋白质可以很好地补充体力和脑力。

    
  2、考生原由久远要紧的备考极易造成肝火上升苦瓜和冬瓜则是清肝泻火的最好食品。

    
  3、汤里加点儿豆腐不但为身体增添了植物蛋白的摄入还补充了钙、铁、磷、镁、锌、维生素b和维生素e等多种营养物质。

    要知道豆类的维生素b的含量是谷类食物的数倍维生素b是糖代谢当者长驱直入缺少的物质它还直截了当影响到大脑对能量的利用。
  经过一整天的要紧备考考生已经感到很疲惫晚餐时间不宜太晚在18点到18点半比较合适。晚餐要适量不能太饱也不应太少。菜饭应当清淡、易消化。晚餐能量和各种营养素的供给应占全日供给量的30%左右。
  推荐食谱:清蒸鱼一份五香酱鸭一份蒜蓉菠菜一份拌腐竹一份金银卷一份绿豆汤一份。

    
  1、鱼肉含有优质的蛋白质比畜类和禽类更易被人体消化吸收。

    鱼类的脂肪中不饱和脂肪酸的含量高达80%消化率则高达95%。鱼的矿物质含量也比其他肉类高很多。所以晚餐吃鱼既容易消化吸收又为人体补充了丰富的营养。
  2、大蒜具有消炎、杀菌、解毒、防病的作用同时大蒜中的蒜素与食物中的维生素b1结合可束缚精神亢奋从而缓解考生的精神压力。

    
  3、黑木耳被誉为素中之荤、素中之王富含有铁、维生素k、卵磷脂、赖氨酸、亮氨酸等多种营养物质具有补血活血、平静止痛的作用。

    
  4、金银卷极好地做到了粗细粮的搭配多种营养物质结合。

    红枣、核桃仁以及松子仁等增添了金银卷的美味此外它们还含有丰富的不饱和脂肪酸具有益智健脑、宁心安神的作用。
  5、绿豆的营养价值很高不但含有丰富的蛋白质钙和铁的含量也很高。

    此外绿豆汤还具有泻火明目、清热解毒、润喉止渴等功效对考生很适宜。(章琛)          

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